Balades Rencontres gourmandes

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18 janvier 2009

Vladivostok ? Non, Pays Basque.

Sur la Côte Basque, plage de Cenitz , Guéthary. De la terrasse à Guéthary. Sur le port à Guéthary. Sur la terrasse à Guéthary. Photos Club de Surf de Guéthary. Proverbe español : "Año de Nieves. Año de Bienes" "Année de neige. Année de Biens" Espéron...

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14 janvier 2009

Faire plaisir.

La table est mise, j´attends une amie. Faire plaisir.

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14 janvier 2009

Avancée tecnologique incroyable au Musée du Prado

!4 toiles du Musée du Prado en haute résolution sur Internet . Clichés qui permettent d´observer les détails invisibles d´un tableau à l´oeil nu que vous pouvez voir sur Google Earth. Pour plus de détails, lisez la page du Monde d´aujourd´hui, mercredi...

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13 janvier 2009

Les Ours Blancs se baignent en hiver à Biarritz

Photo du Port-Vieux à Biarritz où se baignent tous les jours de l´année, les membres de l´Association, les Ours Blancs. Regard vers Ulysse qui, lui aussi se baigne en hiver. Courageux. Je pars quelques jours en voyage. Mes messages seront peut-être moins...

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12 janvier 2009

Origine du gavage des oies, des canards

Il est beau mon pain et surtout il a l´air si bon.Ce n´est pas moi qui l´ai fait.Il a été réalisé par un artisan boulanger du Pays Basque. C´est pour accompagner le foie-gras. Je vous invite tous ceux qui me suivent à l´apéritf, foie-gras, bon pain et...

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12 janvier 2009

A la table d´Alexandre Dumas, c´était un domestique qui retournait la salade.

Colette ne laissait à personne d´autre qu´elle, pour retourner sa salade. Alexandre Dumas appelait un domestique pour retourner sa salade. Quelques amies m´ayant demandé une recette de vinaigrette, je vous envoie celle d´Alexandre Dumas de son Grand Dictionnaire...

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10 janvier 2009

Comment Colette tournait la salade nous explique Anna de Noailles

Du livre Colette Gourmande de Marie-christine et Didier Clément.Editions Albin Michel Colette répétait sans cesse à sa cuisinière :"A repas simple, il faut aliments de qualité." Dans Marie-Claire en 1939, Colette déclarait : "Pauline (sa domestique) court...

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9 janvier 2009

Seriez-vous interessé par...

Seriez-vous intéressé de lire les Essais de Montaigne traduit en Français de nos jours ? Ce qui permet une lecture plus fluide et éviter de nous endormir sur le livre. Lire Montaigne de temps en temps nous aide à vivre. Ses leçons de sagesse, de savoir-vivre...

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8 janvier 2009

Il n´était pas voyageur, mais promeneur. Qui ?

Cocasse cette photo de Francis Jammes. En passant par Hasparren (Pays Basque), sur les pas de Francis Jammes, poète (1868-1938) qui vécut ici de nombreuses années avec sa famille dont 7 enfants. Documentation :- Côté Sud- Michel Aury, spécialiste Francis...

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7 janvier 2009

Qui étaient les Kaskarots ?

Documentation : sur dépliant municipal de Saint-Jean de Luz Les villes de Saint Jean de Luz et Ciboure ont vu se développer jusqu´à la fin du XXème siècle une population particulière dénommée Kaskarots (kaskar : de peu de valeur):Leur origine est mal...

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6 janvier 2009

Un grand personnage, le vigneron Antoine Cristal, Saumur Champigny

Vignobles de L´Appellation Saumur Champigny Je connais très bien cette région, j´accompagnais souvent mon père qui venait choisir ses vins dans le Saumur Champigny, c´est lui qui m´a parlé la première fois d´Antoine Cristal qu´il avait connu et admiré....

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5 janvier 2009

D´accord avec Colette.

Du livre "Colette gourmande" de Marie-christine et Didier Clément. Editions Albin Michel. Colette est très belle sur cette photo. Comme nous pouvons l´imaginer, concentrée, prête à nous régaler avec ses livres, ses citations, ses réflexions, ses impressions...

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2 janvier 2009

Aujourd´hui, Museo del Prado Madrid

Toute l´Espagne, le caractère espagnol dans ce tableau del Greco, m´impressionne toujours depuis quelques 40 ans quand je l´ai vu la première fois. Museo del Prado. Madrid Entrée du Museo del Prado par l´édifice Jerónimos, sculpture : La Défense de Zaragoza...

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2 janvier 2009

Regardons le ciel plus souvent

"Il est grand temps de rallumer les étoiles. " Guillaume Appollinaire "Vivez si m´en croyez, n´attendez à demain. Cueillez dès aujourd´hui les roses de la vie." Pierre de Ronsard "Faites des bêtises, mais faites-les avec enthousiasme." Colette

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1 janvier 2009

Commençons l´Année en musique.

Platon, extrait du poème la Musique . "La musique donne une âme à nos coeurs et des ailes à la pensée." Premier devoir de l´année, petit déjeuner et écouter le Concert des Philharmoniques de Vienne qui est toujours retransmis de la Salle Dorée du Musikveren,...

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