Comment Colette tournait la salade nous explique Anna de Noailles

Du livre Colette Gourmande de Marie-christine et Didier Clément.
Editions Albin Michel

Colette répétait sans cesse à sa cuisinière :
"A repas simple, il faut aliments de qualité."

Dans Marie-Claire en 1939, Colette déclarait : "Pauline (sa domestique)  court le quartier du Palais-Royal à la recherche du meilleur pain, de la meilleure viande des fruits les plus mûrs."

Mais lisons la description d´Anna de Noailles sur Colette tournant la salade, je la trouve extraordinaire, elle est très imagée.

"Soudain à table, elle se tassera toute entière au-dessus du saladier et remuera des laitues comme on retourne un champ."

Comments

[ginette]

très heureuse d'avoir pu vous amuser chère Chantal, votre commentaire me permet aussi de découvrir votre blog :je vais vous faire un aveu : je suis nulle en matière de sauce à salade et aussi faut-il tourner la salade ou mettre la sauce à part, cela m'intéresse beaucoup et Colette avait bien raison
amicalement

[Margotte]

Merci de votre passage Chantal, ce qui me permet de découvrir vos pages, bonne soirée

[arielle]

tourner la salade est tout un art ! Colette était une artiste qui s'identifiait à ses petits plats......
bon dimanche
arielle

[Eva]

Deux femmes de lettres intéressantes !

J' aimais lire les romans de Colette quand j' étais étudiante.

Et la poésie d' Anna de Noailles m' accompagne toujours. J' en ai quelques billets avec ses vers sur mon blog.

Je vous souhaite un excellent dimanche, Chantal.
Bien amicalement
Eva