juin 2008

N´est-ce pas merveilleux à contempler en prenant un café. Nous sommes à l´Hôtel Palace à Madrid, Hôtel de l´époque du Ritz près de la Place Neptuno. Après une promenade dans le vieux Madrid, une halte s´impose et pourquoi pas ici. Avez-vous deviné ? Oui, nous pouvons encore rencontrer un cireur pour cirer vos chaussures, dans quelques Bars de Madrid. Dans les années 1960, à tous les coins de rue, il y avait des cireurs et des gitanes... [Lire la suite]

Ville des trois cultures : la musulmane, la chrétienne, la juive. Quelle lumière, comme aujourd´hui ce ciel d´un bleu intense, pénétrant. Tolède séduit tous ceux qui l´approchent. Tolède attire, invite à revenir.

Nous allons donc longer la muraille à droite de la Puerta de Bisagra, nous découvrons la Puerta de Alfonso VI. Tolède est située sur une colline, situation stratégique au Moyen-Age, elle fut toujours très difficile à prendre, même durant la guerre civile de 1936-1939. Très commode cet escalier roulant qui vous déposera dans le quartier historique, sans aucun effort. Une autre solution pour résoudre le problème de cette ville et voir Tolède sans se fatiguer,... [Lire la suite]

Patio typique d´une maison de Tolède. Très belle restauration de ce patio ancien, transformé en Bar Restaurant. Site Internet : www.casontoledo.com Vous pouvez déjeuner un menu ou plus rapidement demander des tapas, un Club-Sandwich garni de jambon espagnol et salade) bien servi pour 4 € si vous êtes pressés. Regardez le comptoir du Bar, il est décoré d´"azulejos" carreaux de... [Lire la suite]

Tout d´abord explication de  "los Cigarrales" : ce sont les propriétés des habitants de Tolède qui recherchent la tranquillité et la fraîcheur de la campagne, ils sont construits sur la rive gauche du fleuve "Tajo" Tage, ils ont une vue impressionante du Tolède historique sur la rive droite. Je vous conseille entre autres l´Hôtel Cigarral de Caravantes avec une belle vue du Tolède historique, il se trouve sur la rive gauche, il possède une terrasse très agréable... [Lire la suite]

Hostal el Cardenal, Palacio, Mansión de recreo (Palais, propriété) ayant appartenu au Cardinal Lorenzano, archevêque de Tolède au XVIII ème siècle. Il est situé à droite de la Puerta de Bisagra (porte de Bisagra) en longeant la muraille. Ce palacio toledano fut restauré et transformé en Hôtel, Bar, Restaurant. Vous pouvez même venir prendre un rafraîchissement à l´ombre de son jardin. Site Internet : www.hostaldelcardenal.com ... [Lire la suite]

Après une belle promenade, j´ai rencontré cette belle fleur. Est-ce une pivoine ? Peut-être pouvez-vous m´aider ? Je veux aussi vous communiquer l´adresse d´un nouveau blog que je viens d´ouvrir : Liria.canalblog.com Le titre de ce blog est : Idées de Tapas, Apéritifs, Buffets pour les beaux jours à venir, recevoir sur la terrasse, dans le jardin, à la maison aussi. A bientôt.

Vous trouverez ce genre de magasins dans tout Tolède puisque c´est une ville où l´on fabrique des épées des couteaux. Regardez ils vendent aussi des habits de guerriers de l´époque des Croisades, Templiers, Chevaliers de Saint-Jacques de Compostelle, de l´ordre de Malte qui se vendent bien pour des Confréries, des réunions etc...

J´ai oublié dans la recette précédente (Pa amb Tomaquet, pain à la tomate) d´ajouter du sel. Donc, quand vous avez versé l´huile d´olive extra sur le pain, saler avec fleur de sel si vous en avez, c´est agréable au palais. Quant à l´autre recette avec Jambon Ibérique, saler modérément car vous savez que le jambon par lui-même est salé. Mes excuses, c´est impardonnable.

Pa amb Tomaquet (Pain à la tomate), recette catalane. C´est une recette vite faite, qui plaît beaucoup pour l´apéritif. A Barcelone, les Catalans la mangent aussi au petit-déjeuner. Vous la trouverez dans presque tous les bars surtout le matin vers 11 h et midi. Ce n´est pas une pause-café mais une pause Pa amb Tomaquet. Ils en sont très friands et moi aussi d´ailleurs. Cette recette fut crée par les Payeses (Paysans catalans). Au début du siècle dernier, ils faisaient ou achetaient leur pain une fois par mois ou tous les 15... [Lire la suite]