Balades Rencontres gourmandes

Balade ... Découverte termine quelquefois par une rencontre gourmande.

31 mars 2009

MES MESSAGES SUR CE BLOG SE RALENTIRONT CE MOIS-CI, JE NE PARS PAS VERS L´OUEST MAIS VERS LE NORD...

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"Il ne faut pas perdre le Nord."

Comme Tourangelle, j´aime la Castille, mais le Vert et les racines françaises s´imposent, m´attirent.


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30 mars 2009

SUJET : LE RIRE. "SAVEZ-VOUS QU´À SPARTE (...)

Sparta_ruins_Auteur_Thomas_Ihle_Licence_Doc_libre_GNU






















Ruines de Sparte. Grèce.

Photo Thomas Ihle
Licence Documentation libre GNU

(...) à l´ouest de la citadelle, parmi un chaos de ruines à peine visibles, émerge un socle où on peut lire les lettres mutilées AAEM (n´ayant pas de clavier grec, c´est incorrect), du mot EAAEMA (incorrect aussi)." écrivait Edgar Poe dans un conte que personne n´a voulu traduire.

Traduisons ce mot grec par RIRE.

Or à Sparte, mille temples et autels  étaient consacrés à mille divinités diverses.

N´est-il pas étrange que la stèle RIRE ait survécu à toutes les autres ?

Extrait de l´Essai de Paradoxe sur le rire de Marcel SChwob, poète, conteur français (1867-1905).







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29 mars 2009

PLUSIEURS RENCONTRES DANS LA SIERRA (MONTAGNE) DE MADRID...

Ces Pins Valsain naissent tout sages (forme conique).
Avec l´âge, ils s´étirent, se permettent mille fantaisies baroques.

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Ils essaient de me conter leur vie, de me parler de leurs rencontres avec vaches et chevaux en liberté, non sauvages qui passent où s´arrêtent dormir à l´ombre de leur feuillage.

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Rencontre avec les gabarreros (ramasseurs de bois).

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Photo anonyme
 
Les "gabarreros" peuvent ramasser seulement le bois mort, sec et à une date précise, convenue.
Ils sont accompagnés de chevaux ou mules pour le transport du bois.
Son labeur est indispensable, nécessaire sinon les parasites s´installent facilement dans les branches tombées et risquent de contaminer les arbres sains.




























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27 mars 2009

RENCONTRE D´UN MONASTÈRE OÙ LES RELIGIEUSES, DE NOS JOURS, SONT ENCORE CLOÎTRÉES (...)

(...) nous les apercevons à travers la grille, assistant à la messe dans l´église de leur monastère à Badajoz. Extremadura. España.

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Le rétable des églises en Espagne
est d´un style très différent des rétables d églises françaises, il est plus baroque, très travaillé, recouvert d´or.

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Vierge noire de bois d´ébène
de l´arbre dit ébénier dont les caractéristiques ne sont pas systématiques car elles résultent d´une maladie du coeur de l´arbre d´où la couleur plus ou moins noire du bois.

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26 mars 2009

SUITE BALADE OLIVENZA (EXTREMADURA) ESPAÑA

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En 1228, le château maure fut pris par les Templiers (moines- chevaliers).

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Photo Domaine public

Eglise Santa María Magdalena (Olivenza. Badajoz) construite en 1510 de style Manuelino (Manuelin) qui s´est développé sous le règne de Manuel Ier du Portugal.
Style architectural se caractérisant par une abondance de motifs décoratifs sur les édifices religieux et monuments de l´époque, mélanges d´éléments inspirés au Mauresque, Roman, Gothique et Renaissance.

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AlfonsO 24 Domaine public


Olivenza_iglesia_D

























Photo Domaine public

Olivenza_iglesia_D

















Photo domaine public.

Un des plus beaux exemples de l´Art Manuelino, la fenêtre du "Convento do Cristo " à Tomar (Portugal).

Convento_do_Cristo___Tomar_Portugal_licence_CC_BY_SA_25_Auteur_inconnu





















Photo. Licence CC-BY-SA-25. Auteur inconnu.

Terminons par une note gourmande.

N´oubliez pas de goûter au dessert, la spécialité locale (les Fatias de Tomar) si vous allez à Tomar (Portugal). C´est très bon et très sucré comme presque toute la pâtisserie ibérique (influence maure).

Je n´ai pas trouvé la recette pour vous la donner.

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24 mars 2009

PROFIL ANDALOU SANS L´OMBRE D´UN DOUTE... suivi d´une balade-photos en Extremadura (1 ère partie)

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certainement du début du XX ème siècle dans toute sa tradition.

Rien ne manque, ni le mouchoir fin dans la pochette, ni le chapeau, ni le foulard blanc. ni le cigare si cher en Andalouie après le repas, durant la "tertulia" (réunion où l´on parle)
.

Portrait typique d´un propriétaire terrien de grande extension où paissent porcs ibériques, toros de corrida, brebis (Merinos si célèbres pour leur laine que les Anglais ont emmenées peupler l´Australie au XIX ème siècle).


Balade Olivenza. Extremadura. Espagne (sud-est, frontière Portugal)
1 ère partie...

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Petite ville blanche comme la plupart des villages du sud qui fut portugaise et devint espagnole en 1801 malgré les continuelles revendications portugaises.

Les Templiers (ordre de chevaliers chrétiens) s´y installèrent au XIII ème siècle.

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Blason de l´ordre des Templiers.






Domaine public.










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20 mars 2009

VOILÀ COMMENT SE MANIFESTE TIMIDEMENT LE PRINTEMPS...

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Clickez sur les photos pour les agrandir.

dans la Sierra (chaîne montagneuse) de Madrid.

Et dans les jardins alentour...
Le nom de cet arbuste m´échappe.
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Etincelant, gorgé de soleil ce Mimosa...
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... et ce Prunus avec Majuscules car ils le méritent bien, ils nous éblouissent...
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19 mars 2009

DEMAIN, VENDREDI 20 MARS À 11 H 43, PRINTEMPS...

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Rose "Nahéma" crée par Delbart Pépiniéristes en s´inspirant du parfum de Guerlain "Nahéma".

En hommage au printemps, une poésie de Pierre de Ronsard (1524-1585).
Ronsard connu comme "Prince des poètes", adepte de l´épicurisme, représente une figure majeure de la Renaissance.

Ayant connu Cassandre dans une fête au château de Blois, fille d´un banquier italien, Ronsard ne cessera dans ses oeuvres de lui proclamer son amour platonique.

A Cassandre

Mignonne, allons voir si la rose
Qui ce matin avoit desclose
Sa robe de pourpre au soleil,
A point perdu ceste vesprée
Les plis de sa robe pourprée,
Et son teint au vostre pareil,

Las ! voyez comme en peu d´espace,
Mignonne, elle a dessus la place
Las ! las ses beautez laissé cheoir !
Ô vrayment marastre Nature,
Puis qu´une fleur ne dure
Que du matin jusques au soir !

Donc, si vous me croyez, mignonne,
Tandis que vostre age fleuronne
En sa plus verte nouveauté :
Cueillez, cueillez vostre jeunesse.
Comme a ceste fleur la vieillesse
Fera ternir vostre beauté.

Nous avons tous étudié ce poème en 5 ème ou 4 ème, nous l´avons apprécié.

Quant à moi, je le relis avec plaisir et je crois qu´il y a peu de textes qui expriment tant en si peu de mots quand le printemps et l´amour se présentent.

Les mots "ceste, vostre et desclose" sont des mots magnifiques et je regrette qu´ils ne fassent plus partie de notre vocabulaire.

Vive le Printemps.



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18 mars 2009

En 1864, le Baron Rotschild ayant envoyé à Rossini (...)

RossiniGioachino_Domaine_public
Rossini Gioacchino (1792-1868), compositeur italien (Le Barbier de Séville, Guillaume Tell).
Photo Domaine public.

























(...) quelques grappes de raisin, reçut cette réponse :"Votre raisin est excellent, je vous remercie, mais le vin en pilules ne me plaît guère."
Touché par ce trait d´esprit, le baron lui fit aussitôt parvenir un tonnelet de son meilleur Château Lafitte."
Extrait Les péchés de gourmandise. Peter Knaup.

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14 mars 2009

"Le Français que l´on parle en ce pays de Touraine est extrêmément pur. (...)

Langues_de_la_France_lexilogos



























Image autorisée
Site du web : www.lexilogos.com

(...) non seulement en ville mais dans la campagne et les bourgs voisins. Maupas l´enseigne aux étrangers et tout le monde lui accorde la palme en ce domaine."
notait un jeune étudiant allemand Johann Zinzerling dans le récit en latin qu´il publia de son voyage en France, Itinerarium Galliae (Jodocus Sincerus) en 1616.

En effet, si la Touraine a été, et est encore, réputée pour "son beau parler", on y rencontre comme partout en France des usages particuliers des mots.

Cette réputation du Français pratiqué en Touraine est fort ancienne et certainement liée aux fréquents séjours qu´y firent les Rois.

C´est une opinion.

Nous parlons sans accent en Touraine, notre Français est plus facile à comprendre.

Ainsi dès le XVI ème siècle, Rabelais se fait l´écho de cette réputation comme en témoignent ces échanges entre Pantagruel et Panurge :

" - Dea, mon amy, dist Pantagruel, ne scavez-vous parler François ?

  - Si faictz, très bien, seigneur, respondit le compagnon ; Dieu mercy.
    C´est ma langue naturelle et maternelle, car je suis né et ay esté
    nourry jeune au jardin de France, c´est Touraine." (Pantagruel, IX).


   




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