Grulla_Trujillo




















Cette image ne m´appartient pas (anonyme).

La grulla
(grue) passe souvent tout l´hiver dans le sud de l´Espagne, Extremadura.

Elle fréquente souvent les mêmes pâturages que le porc ibérique, porteur de ces extraordinaires futurs jambons.

cerdo_ib_rico_Retinto_002 















Le porc ibérique (race retinto) en liberté.

Dehesa_de_encinas_001

Cette photo a été prise à 18 km à peu près à l´ouest de Madrid.

Les arbres sont des chênes verts, espèce méridionale à feuilles persistantes, le nom est encina en espagnol.
Les fameux glands (bellotas) sont les fruits de cet arbre qui régalent les porcs ibériques et nous nous régalons ensuite du jambon...

On se croirait vraiment en Andoulousie, Extremadura.