Colette (l´écrivain) parle de fromage.

Choisir un bon fromage est plutôt le "deviner et n´est en fait qu´une question de radiesthésie." dit-elle.

Le camembert coulant un peu, mon préféré, si difficile à trouver, je parle d´un bon fromage affiné.


Grâce à une fermière du village de Camembert (Normandie), Marie Harel avec les conseils d´un prètre réfractaire, a mis au point le fromage-camembert en 1791, en pleine révolution française.
C´est l´ingénieur Ridel qui eut l´idée de l´emballer dans une boîte en bois qui permettra au fromage de voyager.

Photo : www.camembert-aoc.org

Et quel succès ! Quelle réussite Marie !